Bạn có đam mê với ẩm thực và nấu nướng, và đang ấp ủ dự định lập nghiệp tại Canada? Đam mê của bạn chính là tiền đề không thể thiếu, nhưng có lẽ chưa đủ. Hãy đọc hết bài chia sẻ dưới đây để xem bạn đã có những hiểu biết cơ bản về công việc với ngành Ẩm thực tại Canada, đặc biệt tại Vùng Niagara Region – quê hương của thác Niagara Falls trứ danh chưa nhé!
Đầu bếp là vị trí công việc có nhu cầu ngày càng cao tại Canada, đặc biệt lĩnh vực này rất cởi mở đối với sinh viên quốc tế, thậm chí sinh viên quốc tế có những lợi thế cạnh tranh nhất định, không giống với đa số các ngành khác, khi việc “cạnh tranh” với người bản địa luôn là vấn đề cần cân nhắc khi lựa chọn ngành học.
Có hai lý do chính cho triển vọng tích cực này:
Thứ nhất, Canada là đất nước đa văn hóa (multicultural), ngày càng có nhiều người từ khắp nơi trên thế giới tới học, làm việc và sinh sống, điều này khiến cho nhu cầu về các nhà hàng thuộc nhiều nền ẩm thực khác nhau tăng lên.
Lý do thứ hai là nhờ có sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, số lượng nhà hàng mới được mở ra tăng lên không ngừng, đặc biệt tại các khu vực du lịch nổi tiếng.
Niagara Region là một minh chứng điển hình, với thác nước nổi tiếng thế giới Niagara Falls, nơi đón 14 triệu khách du lịch mỗi năm. Khách du lịch không chỉ bị giữ chân bởi cảnh quan của thác nước, mà còn bởi các trò chơi giải trí, casino, khách sạn cao cấp, và hàng loạt nhà hàng với nhiều nét ẩm thực khác nhau – khiến khu vực du lịch này được ví như Las Vegas của Canada. Tại vùng Niagara, Ẩm thực, dịch vụ nhà hàng, khách sạn là khối ngành phát triển mạnh và tạo ra nhiều việc làm nhất, đặc biệt cho sinh viên quốc tế.
Đặc trưng của các nhà hàng tại Niagara là sự liên kết chặt chẽ giữa việc nấu ăn và ngành sản xuất rượu, vốn là một thế mạnh của khu vực khi Niagara-on-the-lake (10 phút lái xe từ thác Niagara Falls) là vùng đất trồng nho và cho ra đời ra nhiều dòng rượu nổi tiếng. Vì vậy mà các tour ẩm thực, kết hợp việc thử rượu tại vườn và thưởng thức các món ăn đã trở nên rất phổ biến ở đây. Vậy nên để làm một đầu bếp, bạn cần có thêm hiểu biết và kiến thức về rượu cũng như đồ uống nói chung.
Ngoài ra, ngành nấu ăn không chỉ giới hạn tại các nhà hàng và khách sạn. Bạn hoàn toàn có thể làm đầu bếp trong các cơ sở khác, nơi cung cấp dịch vụ này như các công ty cung cấp bữa ăn cho nhân viên, trường học hoặc các bệnh viện, viện dưỡng lão, ...
Đầu bếp là loại hình công việc đòi hỏi bạn cần có sự kiên trì, chịu khó và một sức khỏe tốt để chịu được cái nóng và áp lực trong bếp. Công việc của một đầu bếp (chef) không chỉ là đứng bếp và nấu ăn, mà trong một gian bếp sẽ có nhiều vị trí đầu bếp khác nhau, đảm nhận các trách nhiệm khác nhau. Về cơ bản, với một nhà hàng lớn tiêu chuẩn, có thể có bếp trưởng điều hành (Executive Chefs), bếp phó (Sous Chefs), đầu bếp (Chefs) và các đầu bếp chuyên biệt (Specialist Chefs). Bên cạnh việc nấu ăn, trách nhiệm của các đầu bếp còn bao gồm:
Lên kế hoạch, giám sát và điều hành các hoạt động của bếp (bếp trưởng điều hành)
Tư vấn cho khách hàng đặt tổ sự kiện
Lên thực đơn và đảm bảo chất lượng nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn
Ước tính lượng thực phẩm cần tiêu thụ và tính toán chi phí nguyên liệu và chi phí nhân viên
Chịu trách nhiệm về nhân sự trong bếp
Đào tạo, hướng dẫn cho nhân viên mới
Có thể đứng bếp trực tiếp nấu, đặc biệt trong những dịp quan trọng (đối với bếp trưởng điều hành, bếp phó)
Chuẩn bị và đứng bếp nấu ăn trực tiếp hoàn toàn một thực đơn (đầu bếp nói chung), hoặc một mảng nhất định như làm sốt, soups, salads, các món rau, các món gia cầm, v.v (với đầu bếp chuyên biệt), tư duy trang trí món ăn
Sáng tạo công thức món ăn
Có thể thấy, để làm việc trong một môi trường như vậy, bạn không chỉ cần được đào tạo kỹ năng nấu nướng và hiểu biết về ẩm thực, mà còn cần kiến thức về cách thức điều hành bếp (Kitchen Operations), cách giao tiếp hiệu quả (Communication), … Đây cũng chính là những môn học trong chương trình Quản lý bếp – Culinary Management của trường Cao đẳng Niagara đào tạo trước khi bạn nhận tấm bằng Diploma ngành Ẩm thực tại Canada và bắt đầu hiện thực hóa giấc mơ của mình.
Mức lương trung bình cho các vị trí đầu vào (entry level) của sinh viên mới tốt nghiệp là từ 25,000 CAD đến 35,000 CAD/ năm. Đây là chuyên ngành đòi hỏi cao về kỹ năng và kinh nghiệm, do vậy mức lương thông thường sẽ tăng theo thời gian bạn làm việc trong ngành.
Mức lương của một bếp trưởng từ 45,000 CAD đến 78,000 CAD/ năm. Lương của một bếp trưởng điều hành dao động từ 50,000 CAD đến hơn 100,000 CAD/ năm.
Ngoài nấu ăn, nếu bạn muốn tìm hiểu sâu về khoa học thực phẩm hoặc trở thành những nhà nghiên cứu và phát triển thực phẩm, kiểm tra chất lượng thực phẩm bạn có thể tìm hiểu học chương trình Công nghệ thực phẩm. Mức lương khởi điểm cho ngành Công nghệ thực phẩm sẽ từ 28,000 CAD - 55,000 CAD/ năm.
Với tấm bằng học tập tại Niagara College và kinh nghiệm làm việc tại Canada bạn đã có tấm vé cho sự nghiệp của mình ở bất cứ nơi đâu bạn đến; đồng thời có cơ hội phát triển nghề nghiệp ở nhiều vị trí khác nhau. Nếu có đam mê với ẩm thực, nấu nướng, bạn hãy lập kế hoạch cho ước mơ của mình và Niagara College sẽ giúp bạn thực hiện ước mơ đó.
03/062024
DU HỌC NGÀNH NHA KHOA TẠI CANADA: NHỮNG ĐIỀU NHẤT ĐỊNH BẠN PHẢI BIẾT
10h02
Với hơn 13.500 cơ hội việc làm mới từ năm 2022 - 2031 (thông tin từ Chính phủ Canada), ngành Nha khoa đang thu hút sự quan tâm của rất nhiều người. Vậy du học ngành Nha khoa tại Canada cần điều kiện gì? Thời gian và chi phí như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết bên dưới để không bỏ lỡ thời điểm vàng cho việc du học nhé!
22/012024
DU HỌC ÚC NGÀNH TRUYỀN THÔNG – HÀNH TRÌNH LÝ TƯỞNG BƯỚC ĐẦU SỰ NGHIỆP
16h02
Bạn là một người năng động, yêu thích sự sáng tạo và những công việc thử thách nên quyết dấn thân vào ngành truyền thông đa phương tiện. Nếu vậy thì bạn có thể cân nhắc đến hành trình lý tưởng - du học Úc ngành truyền thông để xây dựng nền móng vững chắc cho những bước đầu sự nghiệp trong tương lai.
11/122023
CƠN SỐT DU HỌC NGÀNH LOGISTICS TẠI CANADA
15h56
Nhiều doanh nghiệp mở ra cơ hội việc làm hấp dẫn lương cao, cùng việc chính phủ nới rộng chính sách định cư đã mang đến sức hút mãnh liệt cho học sinh quốc tế với mơ ước du học ngành Logistic tại Canada. Cùng Du Học Á – Âu cập nhật một số thông tin quan trọng khi lựa chọn hành trình du học Canada ngành Logistics thông qua bài viết dưới đây nhé.
29/112023
REVIEW TOP 10 NGÀNH HỌC CÓ MỨC LƯƠNG CAO NHẤT TẠI MỸ
16h00
Cơ hội việc làm và mức thu nhập có xứng đáng để dành thời gian và tiền bạc đầu tư du học hay không là tiêu chí quan trọng hàng đầu mà các em học sinh quan tâm khi lựa chọn một chuyên ngành cho mình. Đặc biệt, đối với du học Mỹ thì chi phí bỏ ra là cực kỳ lớn nhưng bù lại mức lương khủng cũng là lực hấp dẫn với du học sinh quốc tế. Hãy cùng Du Học Á – Âu review top 10 ngành học có mức lương cao nhất tại Mỹ trong năm 2023 - 2024 nhé.
20/112023
DU HỌC NGÀNH THIẾT KẾ THỜI TRANG TẠI MỸ: HIỆN THỰC HÓA GIẤC MƠ TRÊN SÀN RUNWAY
15h59
Bạn ao ước trở thành một nhà thiết kế chuyên nghiệp có những bộ sưu tập “đỉnh” được trình diễn trên sàn runway danh tiếng? Bạn muốn bước chân vào giới thời trang để theo đuổi khát vọng của mình? Hay chỉ đơn giản là đặt chân vào làm việc trong những công ty tập đoàn thời trang lớn trong và ngoài nước? Vậy thì lựa chọn du học ngành thiết kế thời trang tại Mỹ sẽ là một bước đệm vững chắc giúp bạn sớm chạm đến những thành công trong ngành công nghiệp thời trang đầy tiềm năng nhưng cũng không ít cạnh tranh, thách thức.
14/112023
HỌC PHÍ NGÀNH Y TẠI MỸ LÀ BAO NHIÊU?
16h07
Với vị thế là một trong những quốc gia đứng đầu thế giới về lĩnh vực y khoa thì Hoa Kỳ chính là một lựa chọn xứng đáng để bạn đầu tư theo đuổi ước mơ dấn thân vào ngành y đầy triển vọng nhưng cũng không kém phần thách thức. Nhưng quan trọng là học phí ngành y tại Mỹ là bao nhiêu? Ngoài học phí ra thì sẽ còn những khoản chi phí quan trọng nào cần được chuẩn bị trước cho quá trình du học ngành y tại Hoa Kỳ? Du học Á – Âu sẽ cùng bạn tham khảo bài viết chia sẻ tất tần tật các thông tin trên để bạn có thể lên kế hoạch tài chính phù hợp nhất, đảm bảo đủ chi trả cho suốt khoảng thời gian du học ngành y tại Mỹ của mình nhé.
12/112023
ĐÓN ĐẦU XU HƯỚNG DU HỌC LOGISTIC TẠI CANADA
15h37
Logistic đang là một trong những ngành nghề hot được nhiều bạn trẻ theo đuổi hiện nay vì cơ hội việc làm đa dạng trong mọi lĩnh vực, mức lương hấp dẫn. Trong đó, có không ít du học sinh Việt Nam đã chọn con đường du học ngành logistic tại Canada để chuẩn bị hành trang kiến thức, chuyên môn vững chắc cũng như nắm giữ trong tay chiếc bằng đại học quý giá từ cường quốc giáo dục top đầu thế giới, sẵn sàng chinh chiến theo đuổi nghề nghiệp mơ ước trong tương lai.
20/112023
KINGSTON ACADEMY OF AUSTRALIA - EARLY CHILDHOOD COURSES AND BUSINESS COURSES
15h43
Cùng Á - Âu tìm hiểu về 2 chương trình học đang rất hot tại Kingston Academy of Australia: Early Childhood Courses - Các khóa Mầm non và Business Courses - Các khóa học kinh doanh trong nội dung sau đây.
20/112023
DU HỌC ÚC NGÀNH Y TRƯỜNG NÀO TỐT NHẤT?
15h43
Rất nhiều bạn học sinh hiện nay tại Việt Nam đã chọn du học Úc ngành y khoa nhờ lợi thế đa dạng việc làm với mức lương hấp dẫn và cơ hội định cư tại xứ sở chuột túi. Tuy nhiên, để du học Úc ngành y bạn sẽ phải có sự nỗ lực rất nhiều từ điều kiện đầu vào đến suốt hành trình học tập để đáp ứng tiêu chí của các trường. Song song đó, du học Úc ngành y trường nào tốt nhất cũng là điều mà các bậc phụ huynh quan tâm khi lên kế hoạch chọn điểm đến cho con em.
Bạn muốn trở thành đối tác của chúng tôi
Vui lòng liên hệ: tuvan@duhocaau.vn